Ingredientes:
- 1 taza de arroz blanco BONAMARK
- 1 lata de atún en agua BONAMARK (puedes usar 2 si quieres más proteína)
- 1/2 taza de pimiento rojo picado (fresco o congelado)
- 1/2 taza de ejotes, chícharos o zanahorias congeladas
- 2 dientes de ajo picados
- 1/4 de cebolla blanca picada
- 2 cucharadas de aceite vegetal BONAMARK
- 1 cucharadita de pimentón dulce (paprika) o chile en polvo suave
- 1/2 cucharadita de cúrcuma o un poco de colorante alimenticio (para dar color tipo paella)
- 2 tazas de agua caliente
- Sal y pimienta al gusto
- (Opcional) Limón para acompañar
Instrucciones:
- En una sartén grande, calienta el aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
- Agrega el pimiento picado y las verduras. Cocina por 3-4 minutos.
- Incorpora el arroz y revuelve para que se impregne del sabor.
- Añade el pimentón, la cúrcuma (o colorante), sal y pimienta. Mezcla bien.
- Agrega las 2 tazas de agua caliente y cocina a fuego medio-alto hasta que hierva.
- Cuando el agua comience a reducir, baja el fuego, tapa y deja que el arroz se cocine por completo (unos 15 minutos).
- Cuando el arroz esté casi listo, agrega el atún escurrido y desmenuzado encima (no mezcles). Tapa y deja reposar 5 minutos más.
- Sirve caliente con unas gotas de limón si lo deseas.
Tips:
Puedes agregar un poco de jitomate picado para dar más sabor.
Si tienes aceitunas verdes, le dan un toque muy sabroso.
También puedes usar caldo de verduras en lugar de agua para más sabor.
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